„Vitaminska bobma“

„Vitaminska bobma“

Ovu salatu autor recepta je nazvao „vitaminska bomba“ zbog bogatog sadržaja vitamina i mikroelemenata u povrću, koje ulazi u sastav salate.

Tags: šargarepa | cvekla | jabuka |

Osnovni sastojci salate „vitaminska bomba“ su:

sveža cvekla, jabuka, šargarepa.

Priprema salate:
Izrendajte 1 svežu cveklu, 1 šargarepu, 1 jabuku. Pomešajte, isitnite 30-50 grama badema, oraha, lešnika. Dodajte po ukusu so (bolje uopšte bez soli), 2 supene kašike maslinovog ulja. Ukoliko volite peršun ili mirođiju – isecite sitno i dodajte u salatu. Uživajte u neobičnom ukusu „vitaminske bombe“!

Ove namirnice sadrže i mnogo dijetalnih vlakana. Na primer, cvekla osim vlakana sadrži ugljene hidrate, kalijum, fosfor, kalcijum, magnezijum, gvožđe, cink, vitamine C, B1, B5, B6, PP, E, folnu kiselinu, vitamin A.

Jabuka je bogata vitaminima A, C, B1, B2, B6, P, E. U jabukama ima za 50% više vitamina nego u citrusima. Jabuka je isto tako bogata karotenom, mineralima: kalijum, natrijum, gvožđe, mangan, kalcijum, magnezijum, sumpor, aluminijum, bor, vanadijum, molibden, nikl, fluor, hrom, cink.

U šargarepi se nalaze vitamine B, C, B2, B6, K, E, P, kalcijum, fosfor, bor, bakar, gvožđe, jod, itd, ali glavno bogatstvo šargarepe je karoten. Većina karotena se nalazi u gornjem delu ploda šargarepe.

Ocena: 4.5
Dodato: 18.05.2013